Derz dolgu, yapıların hem işlevselliğini hem de estetik değerini artıran önemli bir malzemedir. Bu uygulama, farklı yüzeyler arasında oluşan boşlukları doldurarak hem su izolasyonu sağlar hem de estetik bir görünüm sunar. Doğru malzeme ile yapılan derz dolgu, yapının dayanıklılığını artırarak uzun ömürlü olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, sıcaklık değişimlerine karşı koruma sağlayarak malzemelerin ömrünü uzatır.
Derz dolgu çeşitli işlevlere sahiptir: